2013/12/25

活力脈動

2010/11/23
 
嫩黃累累米穗、迎風芭蕉搖蕩悠閒線條,鋪陳恬靜、東方鄉村意像。
我承認這鄉村景色和台灣很像。
久以來,泰國始終是遊覽亞洲的人氣榜首,以泰國角度探索、認識亞洲;
也難免讓人質疑這樣的東方概念過於主觀?有點可惜。
大家都說:放眼泰北綠黝黝大地,豐饒富足;四野累累生果,多到餓不死人畜。
解釋清邁貴為泰北瑰寶魅力理由:大地賜予不虞匱乏糧草,賦予當地人柔順、知性特性,而這豐盈感性,更引出世代堅定信仰、宏美廟堂,以及更多精緻生活器物、優美建築。
民以食為天,舉世皆然。不吃飯,餓肚子;我看是還沒發病,就先來場暴動吧!所以,怎能否認,微小市集,卻是活力、生命、生活的根源。
耳熟能詳斯斯有兩種,清邁市集也分兩種。白天的,夜晚的;活力、美麗,各有不同對象。
攤開市區地圖,標上籐籃標記的白天市集就有六個之多。白天市場,顯見販售主力以生鮮肉蔬為多,可見清邁人重吃,又從事小生意族群人口之眾多。
Warorot Market市場,坦白講燈光不太充足,商品陳列不夠美麗,但生意就是照樣暢旺。
我住的東護城河,附近路口就有個小菜場Somphet,這個市集也就是後來到Baan Thai學泰菜,老師要我們散步採買的地方。延伸菜場路口,黃昏後多家小吃攤沿線群聚,賣魚丸麵攤商特多;回家再晚,路口採買水果、烤雞肉、7-11、藥局,沒問題。但後來發現,就長期居留需求實力派飲食舖,都不在這裡,容我另篇說明。
清邁最大菜場Warorot Market(搞半天,我還是發音困難,沒自信發準音。)位在湄濱河旁。串連花市、華人專營亮閃閃金市、週邊布市、板凳巴車站、食肆、烤肉串攤販,包山包海,什麼都賣。正中央主建築物三層樓相當陳舊,明確的依樓層區隔商品,也很實際的甬道狹隘,擠滿攤商。一樓後端有很多賣魚丸麵飯之類小吃熱食攤,前方攤家則明顯實力、規模較佳,整齊陳列滿滿的土產商品:蜜餞、乾貨、乾果、香料粉末、各種茶葉、醬汁、醃菜、恐怖蟲蟲卵乾、勁辣小辣椒乾、臭臭全乾或半乾魚乾、魷魚、各家獨門珈哩醬、辣椒醬、佛具、印度純精油。其實,乾貨商每家商品都滿雷同,在這裡我找到喜歡的Lemon Grass、豎起大拇指品牌泰茶葉Black Tea、向老字號具歷史感,經營有60年之久Bombay買包裝寒悵純精油:玫瑰、茉莉、香茅都買啦!芒果乾、蕃茄乾、草莓乾通通都欣賞。
Bombay買印度進口精油試試! 雖然, 包裝很普通
其實台灣買不到,不易買的羅望子、小茄子、小辣椒都又好又便宜,蠻想偷偷攜回家實驗泰料理。但生鮮蔬果伴手不明蟲卵,一向列為亞洲返台,機場米格魯緝察犬違規重點查察班機,當場被揪出,也太丟臉了吧!只能罷手!
走上不動的電動手扶梯,二樓右側有超多美妝用品(可惜,我不大敢買)、當地男女日常服裝、縫紉針線、紐扣,後側還發現更多的修衣太太們端坐縫紉機後,忙率比畫著。巡場三樓也賣當地衣著、洋傘攤商為多。場外則是生鮮蔬果、肉舖、生猛滑溜活鰻、小龜鱉、….食材寶庫就是。這裡和位置略北,也偎在湄濱河畔專營生魚蔬菜的Muan Mai Market有拼啦!
生猛活溜鰻、龜鱉,應該不太好處理吧!感覺當地主婦料理青蛙,似乎很尋常。怪怪!
誠然,逛傳統菜場可能蠻多人覺得無趣,門面也不可能太體面,鞋襪、褲腳更可能無辜搞髒;可是,最到地、真實生活,城市脈動、能量,由此角度切入,豈不最貼近!
 
漂亮銀飾:不論粗框手環、垂墜懷舊花叮噹耳環,年輕作者作品,讓我徘徊\許久。
黑色木框裡躺著繽紛、亮麗蝴蝶軀體;和曾有蝴蝶王國雅號台灣相似,有著相同的背景、土產。
還記得小時後,我家餐桌上舖的塑膠桌布,就是台灣蝴蝶圖鑑壓模。
此城專業勾引觀光客夜市也挺多,花樣也的確琳瑯滿目。但個人覺得陳列商品太相似,逛一個作代表就夠了。除了夜夜經營,自古以來即重要Chang Klan Rd 路段night bazaar外,週末夜不知情逛進東城門Thepae Gate廣場燈火通明,人聲鼎沸,頗有點我們藝術市集味道。南邊Chiangmai Gate之外,也是當地人聚集分享小吃重要據點,延伸向(發音有點像台灣烏來)銀器重要盤商Wualai Rd一路迤灑小攤滿坑滿谷:扭腰拿麥賣唱苗族小女生、風格類似柬埔寨失明樂手團體演奏、花花綠綠苗族圖騰貼布被子、大小包、衣裙、花草紙卡片手札、丁丁咚咚銀飾、線織圍巾、漂亮蝴蝶標本、竹編氣氛燈具、手繪棉T、素人人像素描….還有頭戴流蘇方帽,打赤腳手拿烏獸木器連聲刮出”…怪聲響,徒步叫賣苗族婦女。其實,一看她們臉龐,立即就能明瞭她們的風霜、辛苦….,也是聽說過苗蠱的厲害恐怖,所以,殺價惡性,….要有自知之明。 Ratchadamnoen Rd即位在我曾入住Villa Duang Champa,也是清邁重要路段。週日晚整條街由Wat Phra Sing始,交管封街作為人行徒步區,但賣的商品,真的大同小異。
搞不懂為何要編成這般密密麻麻的泰味花串、以及適合各種場合花籃,應有盡有。
成紮飽滿潤澤蓮花、荷花,讓我想帶回旅店,馨香滿案頭。

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